Факты о пожаре

Jun 26, 2023

В свете двух последних пожаров, связанных со зданиями здесь, в Мюррее, и вопросов, которые я получил об этих пожарах, которые произошли 22 августа на Бэмби-лейн и 26 августа.

на улице Ирван, я хочу еще раз представить нашему сообществу информацию, которая, я надеюсь, поможет предотвратить кухонные пожары, особенно пожары, связанные с приготовлением пищи, поскольку два вышеупомянутых пожара были связаны с приготовлением пищи, а именно с приготовлением пищи без присмотра.

ЭТИ ПОЖАРЫ БЫЛО 100% ПРЕДОТВРАТИМЫМИ!

Начнем с того, что каждый кухонный пожар, о котором здесь идет речь, включал в себя приготовление пищи на электрической плите и, в частности, нагревание растительного масла на сковороде. Однако такая же ситуация происходит и при приготовлении пищи с использованием газовых приборов. Теперь вы спросите: «Что в этом плохого? Все это делают». И ответ: НИЧЕГО! Проблема заключается в том, что растительное масло нагревается на плите без присмотра, и масло достигает точки воспламенения и/или температуры воспламенения (или самовоспламенения), а пожар начинается в отсутствие никого, кто мог бы своевременно потушить огонь. Чтобы помочь вам понять эту, казалось бы, невинную, но опасную ситуацию, я объясню несколько фактов о пожарах, связанных с растительным маслом и пожарами на кухне:

Правила безопасности при пожарах горячего масла

• Правило 1: Если загорелась кастрюля с горячим маслом, выключите плиту, насколько это возможно безопасно, и отодвиньте кастрюлю от горячей конфорки. Если вы не можете добраться до кнопок или ручек управления из-за сильного пожара, подойдите к электрощиту и выключите автоматический выключатель, питающий вашу плиту/духовку. Если вы сомневаетесь в том, какой выключатель следует отключить, выключите главный выключатель или переведите все выключатели в положение «выключено». В случае газовых кухонных приборов найдите запорное устройство с наконечником на трубе, подсоединенной к газовому счетчику. С помощью гаечного ключа поверните выступ из линейного (открытого) положения на трубе в поперечное (закрытое) положение, как показано здесь:

• Правило 2: Всегда имейте под рукой крышку. Пожар жира, подобный тому, что изображен на этой фотографии, обычно можно потушить, просто накрыв кастрюлю крышкой. Сделайте это, накрыв кастрюлю крышкой спереди назад — в этом случае вы используете крышку, чтобы защитить себя от жара огня. Это действие должно очень быстро потушить пожар. Используйте крышку для тушения пламени только тогда, когда огонь небольшой и находится в кастрюле.

Как только он распространится за пределы кастрюли, лучше всего воспользоваться огнетушителем. Если там есть

нет огнетушителя, затем попробуйте бросать в огонь пищевую соду (НЕ РАЗЫПЕЧИВАТЕЛЬНЫЙ ПОРОШОК), пока огонь не будет потушен. Если вы не можете безопасно потушить пожар или чувствуете себя некомфортно, пытаясь потушить пожар, немедленно позвоните 911.

• Правило 3: НИКОГДА не лейте воду на горящий жир! Вода не потушит пожар, она только усилит пожар и усугубит его, возможно, НАМНОГО хуже. Если вылить воду на загоревшееся масло, оно может почти взорваться, вылететь из поддона и разбрызгаться во все стороны, унося с собой огонь.

Рекомендация: приобретите огнетушитель класса ABC или BC весом как минимум 2,5 фунта. Большинство домашних огнетушителей поставляются с настенным кронштейном, поэтому его можно хранить в пределах легкой досягаемости рядом с местом, где вы готовите. Для пожаров в домашних условиях самым новым и наиболее эффективным типом огнетушителя является влажный химический огнетушитель класса К. В огнетушителе этого типа используется огнетушащий агент на основе ацетата калия с низким pH, который также охлаждает огонь при его тушении. Это может быть важно для предотвращения повторного возгорания, однако, если буквально закрыть огонь подходящей крышкой и убрать кастрюлю с источника тепла, огонь погаснет.

Я искренне надеюсь, что эта информация была для вас полезна и что вы напомнили о том, что именно вы несете наибольшую ответственность за свою безопасность и жизнь своих близких. Для получения дополнительной информации о кухонных пожарах обратитесь в Национальную ассоциацию противопожарной защиты/NFPA или в Центр контроля заболеваний/CDC. Если у вас возникнут какие-либо неотложные вопросы, обращайтесь в Управление пожарной охраны по адресу [email protected].